一、 工作内容

作为管培生，您将在培训期内深入公司旗下各类型的餐厅前台与后台部门进行轮岗学习，全面掌握餐饮运营的“十八般武艺”。

1. 餐厅运营轮岗

· 服务岗： 学习并掌握标准的服务流程，包括迎宾、点餐、传菜、席间服务、结账等，确保为顾客提供卓越的用餐体验。
· 生产岗（厨房）： 了解厨房基本运作，学习食品安全与卫生标准，熟悉核心菜品的制作流程和标准，协助进行备料和出餐。
· 管理支持岗： 在餐厅经理的指导下，参与日常排班、库存盘点、员工基础培训、客户关系维护等管理工作。

2. 核心管理技能学习

· 成本控制： 学习如何监控食材、物料和人力成本，参与损耗分析，了解提升利润率的关键点。
· 质量管理： 深入理解并执行公司的产品与服务标准，确保出品的每一道菜和每一项服务都保持稳定和高水平。
· 团队管理： 学习如何激励、辅导和带领小型团队，参与组织员工活动，协助营造积极向上的工作氛围。
· 安全管理： 掌握餐厅消防安全、食品安全及生产安全的各项规定和应急预案。

3. 总部职能部门见习

· 市场与营销部： 了解品牌定位、市场活动策划与执行、社交媒体运营等。
· 供应链管理部： 熟悉食材采购、物流配送、仓储管理等后端支持流程。
· 人力资源部： 了解招聘、培训、薪酬绩效等人力资源体系如何支持业务发展。
· 开发部： 接触新店选址、市场调研、餐厅设计与开业筹备等知识。

4. 毕业项目与评估
· 通过定期的绩效评估、述职报告和综合考核，确定您的最终定岗方向。

二、 任职要求

我们寻找的不是经验最丰富的，而是最具潜力和热情的您。

基本要求：

· 学历：本科及以上学历，专业不限，酒店管理、旅游管理、市场营销、工商管理等专业优先。
· 经验：对餐饮行业有浓厚兴趣，有餐厅、酒店等服务业实习或兼职经验者优先。
· 态度：积极主动，吃苦耐劳，能适应快节奏、高强度的工作环境，愿意从基层岗位做起。

核心能力：

· 卓越的学习与适应能力： 能够快速学习新知识、新技能，并能灵活适应不同门店和岗位的工作要求。
· 出色的沟通与人际交往能力： 善于与顾客、同事及上级进行有效沟通，具备良好的服务意识和团队合作精神。
· 强烈的领导潜质： 展现出带领团队